Томатная похлебка с чечевицей – это не просто вкусное блюдо, это настоящий симбиоз свежих ингредиентов и ярких ароматов. Сочетание красной чечевицы, копченой свинины и томатов создает невероятно насыщенный вкус, который непременно порадует гурманов и любителей простых домашних рецептов.
Ингредиенты для приготовления
- Копченая свиная грудинка: 300 г
- Красная чечевица: 200 г
- Томаты в собственном соку: 400 г
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 3 ст.л.
- Картофель: 2 шт.
- Мясной бульон: 2 л
- Кинза и зеленый лук: по вкусу
- Соль и черный перец: по вкусу
Замечания по приготовлению
Рекомендуется приготовить мясной бульон заранее, используя любые косточки. После варки его необходимо процедить. Красная чечевица известна своей способностью быстро готовиться, а ее цвет идеально гармонирует с красной томатной основой. Перед использованием чечевицу можно замочить на 1 час и тщательно промыть, чтобы ускорить процесс.
Пошаговая инструкция
Готовую томатную похлебку разлить по тарелкам, по желанию приправить черным перцем и посыпать свежей зеленью. Такой насыщенный и ароматный ужин станет изюминкой любого стола!
