На улицах китайских городов происходит настоящая революция в культуре потребления. Сладкие напитки и десертные булочки стали неотъемлемой частью жизни местных жителей, которые теперь не могут представить день без стаканчика сладкого молочного чая, манго-шейка или арбузного фреша. Эти лакомства заметно увеличили популярность среди молодежи, стремящейся попробовать все новые вкусы, сообщает Дзен-канал "Турецкие заметки".
Восхождение на сладкий трон
Не так давно, всего несколько лет назад, сладкие напитки в Китае не пользовались особым спросом. Однако с началом нового тысячелетия и бурным развитием экономики ситуация изменилась. Появились новые бренды, такие как HeY Tea и Naixue's tea, которые заполнили пустоту на рынке атмосферных напитков. Став популярными среди молодежи, они привели к стремительному росту культуры потребления сахара и сладостей в стране, о чем свидетельствуют данные FAO: с 70-х годов потребление сахара на душу населения увеличилось с 1,7 кг до 5,8 кг в 2021 году.
Транскультурация вкусов
Современные молодые китайцы подрастают в условиях экономической стабильности и имеют средства для удовлетворения своих гастрономических желаний. Рынок молочных чайных напитков, который оценивался в 53 миллиарда юаней в 2018 году, уже в 2023 году достигумершую 150 миллиардов юаней. Мягкие булочки и сладкие напитки потесняли традиционные китайские блюда, став символом нового стиля жизни, активно транслируемого в социальных сетях. С каждым фактом увеличение популярности сладких напитков подчеркивает переход к более открытому, доступному культурному обмену.
Культура потребления и удобство
Современные технологии значительно упростили процесс приобретения любимых напитков. Специальные мини-приложения в WeChat позволяют заказывать доставку на дом за считанные секунды. Доставщики в ярких футболках мелькают повсюду, обеспечивая быструю и комфортную услугу. Напитки подают в крупных порциях, а высокая сладость вместе с добавлением топиоки создаёт стойкую зависимость, что заставляет клиентов возвращаться вновь и вновь. Цены на такие радости доступны: всего от 12 юаней, что делает их отличным способом для молодежи провести время с друзьями.
С каждым годом наблюдается увеличение популярности сладкого, хотя данный тренд вызывает и опасения о здоровье, поскольку изменение потребительского поведения отражает новую идентичность общества и образ жизни, где сахар становится важной частью каждодневного рациона. Вопрос: как же это повлияет на здоровье населения в долгосрочной перспективе? Это лишь добавляет интриги в развитие сладкой культуры в Поднебесной.
