Спагетти со свекольным соусом, известные также как розовая паста, становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Это блюдо не только привлекает необычным цветом и вкусом, но и готовится всего за несколько минут, особенно если использовать заранее отваренную или запеченную свеклу, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты
- Вареная или запеченная свекла — 150-200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — щепотка
- Орегано — 1/4 ч. л.
- Кунжутная паста Тахини (по желанию) — 1 ч. л.
- Вода от варки спагетти — ~ 1/2 половника
- Спагетти — 1/2 пачки (~200 г)
Приготовление
Чтобы создать это вкусное блюдо, сначала необходимо подготовить свеклу. Её можно отварить или запечь заранее, остудить и очистить от кожуры. Затем готовится основа из спагетти. В кипящую воду помещаются спагетти, которые варятся на среднем огне 10-12 минут. Не забудьте оставить немного воды от варки — это важно для соуса!
После того как спагетти будут готовы, настало время сделать свекольный соус. Нарезанную свеклу следует поместить в блендер, добавить соль, чеснок и орегано, а также кунжутную пасту, если вы решили её использовать. Все ингредиенты перемешиваются до состояния пюре. Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного оставленной воды от спагетти и повторно взбить.
Как только соус готов, его необходимо соединить со спагетти и тщательно перемешать. Подавайте блюдо на стол, украсив тертым сыром и свежей зеленью. Это идеальный вариант как для ужина, так и для подачи в качестве гарнира к основным блюдам.
