Маринованная цветная капуста с соусом из апельсина и имбиря

28 октября 2025, 06:55

Цветная капуста – это не только рецепт, но и настоящее искусство, которое способно украсить любой стол. С легкостью и смелостью можно превратить обычную закуску в яркую и ароматную закуску, добавив в нее сладость апельсинов и пряность имбиря.

Ингредиенты для яркого блюда

1 средняя головка цветной капусты
2 апельсина (сок и цедра)
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки свежего тертого имбиря
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения

Легкий процесс приготовления

Подготовка цветной капусты: Разделить капусту на небольшие соцветия и отварить их в подсоленной воде до достижения мягкости. После варки следует охладить соцветия, обдав их холодной водой, а затем дать им стечь.

Создание соуса: В глубокой миске соединить сок и цедру апельсинов с медом, тертым имбирем, оливковым маслом, солью и перцем. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Маринование капусты: Положить отваренные соцветия в миску с соусом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек обволокся ароматной смесью. Дать постоять в холодильнике минимум 30 минут.

Подача: Выложить маринованную капусту на сервировочное блюдо и полить оставшимся соусом. При желании украсить свежей зеленью, как петрушка или базилик.

Полезные свойства ингредиентов

Цветная капуста примечательна высоким содержанием витаминов C, калия и фолиевой кислоты. Апельсины добавляют свежести и витаминов, а имбирь помогает в пищеварении и обладает противовоспалительными свойствами. Это блюдо станет не только изысканной закуской, но и полезным дополнением к обеду, подчеркивая красоту и разнообразие на вашем столе.

Источник: Еда от ШефМаркет