Фриттата с кабачками: новый взгляд на привычный омлет

19 ноября 2025, 21:55

Если классические омлеты успели дать вам о себе знать, настало время попробовать фриттату - итальянский аналог, который можно приготовить с разными дополнениями. Один из самых простых и всегда успешных вариантов - фриттата с кабачками. Этот легкий и питательный завтрак не оставит равнодушными даже самых притязательных гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Что потребуется для фриттаты?

Чтобы угостить себя и близких этим ароматным блюдом, понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца - 5 штук
Кабачок - 180 г
Лук - 40 г
Морковь - 30 г
Зелень (по вкусу) - 20 г
Растительное масло - 30 г
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

Процесс приготовления фриттаты включает несколько простых шагов, которые не займут много времени:

Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке. Далее, обжарить лук на растительном масле несколько минут, после чего добавить к нему морковь и немного воды. Тушить эту смесь в течение 2-3 минут.

Кабачок очистить и нарезать небольшими кубиками, после чего добавить его к обжаренному луку и моркови. Протушить все вместе около 5 минут, немного подсолив.

Яйца взбить с добавлением соли, а также мелко нарезанной зелени (не забудьте оставить немного для украшения). Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске тщательно перемешать взбитые яйца с приготовленной овощной смесью, после чего выложить получившуюся массу в форму для запекания.

Время готовности фриттаты зависит от толщины смеси. В случае толщины около 5 см, как на иллюстрации, потребуется около 40 минут до полной готовности.

При подаче блюдо рекомендуется украсить свежей зеленью. Фриттата с кабачками отлично подойдет как к утреннему кофе, так и к вечеринке с друзьями. Простой процесс и восхитительный вкус сделают её любимым блюдом на вашей кухне.

Источник: Рецепты на каждый день