Фриттата с ветчиной, сыром и зеленью — это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Объединив простоту, вкус и пользу, фриттата идеально вписывается в любое меню — будь то завтрак, обед или ужин, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать фриттату?
Фриттата — более чем просто омлет. Это настоящий кулинарный шедевр, который легко адаптируется под любые предпочтения. Ее преимущества очевидны:
- Быстрое приготовление: Всего 20-25 минут может понадобиться для создания этого шедевра.
- Универсальность: Можно использовать любые ингредиенты, которые есть под рукой.
- Низкокалорийность: Сытное, но легкое блюдо, идеально подходящее для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для вкусной фриттаты
Чтобы приготовить фриттатeю, понадобятся следующие компоненты:
- 6 яиц
- 120 г ветчины
- 80 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 50 мл молока или сливок
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое или сливочное масло для жарки
Пошаговый рецепт фриттаты
Приготовление фриттаты начинается с подготовки ингредиентов: нарезанная кубиками ветчина и натертый сыр должны быть готовы.
Далее следует взбить яйца с молоком до однородного состояния, добавляя соль и перец. В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте ветчину до золотистой корочки, затем добавьте зелень и прогрейте еще несколько минут.
После этого следует влить яичную массу, равномерно распределяя ее по сковороде, и посыпать тертым сыром. Готовьте на слабом огне под крышкой около 8-10 минут, пока края не схватятся. Если возможно, поместите сковороду в разогретую до 180°C духовку на 3-5 минут для образования румяной корочки.
Фриттата вкусна как в горячем, так и в холодном виде, что делает её идеальным вариантом для перекуса в любое время суток. Хранить блюда можно в холодильнике до 2 суток, а оставшаяся фриттата легко подойдёт для завтрака на следующий день.
