Рецепты приготовления рыбы могут быть разными, но один из них, ставший настоящим хит-парадом кулинарии, просто не может остаться незамеченным. Это замечательное блюдо из рыбного филе легко готовится и радует своим вкусом даже самых взыскательных гастрономов.
Составляющие для приготовления
- Филе рыбы: 500 г (можно использовать минтай, треску или пангасиус);
- Соевый соус: 2 ст. л.;
- Приправа для рыбы: по вкусу;
- Соль: 1/4 ч. л.;
- Сок лимона: 2 ст. л.;
Кляр для обжаривания
- Сыр: 200 г;
- Яйца: 4 шт.;
- Соль: 1/4 ч. л.
Приготовление этого блюда начинается с подготовки рыбы. Филе следует нарезать на кусочки среднего размера и слегка отбить. Затем кусочки помещают в миску, куда добавляют соевый соус, сок лимона и приправы (не забудьте о куркуме и черном перце). Получившуюся смесь оставляют в холодильнике на 30 минут для маринования, чтобы рыба впитала все ароматы.
На следующем этапе готовится кляр: сыр натирается на терке, яйца взбиваются с небольшой щепоткой соли, а затем соединяются с сыром и тщательно перемешиваются.
Когда рыба замариновалась, кусочки сначала обваливаются в муке, а затем в яично-сырной смеси, создавая вкусную корочку. Далее их обжаривают на предварительно разогретой сковороде до достижения золотистого цвета с обеих сторон. Итогом становится ароматная и аппетитная «золотистая рыбка», которую следует подавать с овощами.
Приготовьте это легкое и оригинальное блюдо, которое займет достойное место на любом столе, и удивите своих близких необыкновенным вкусом и разнообразием.
