В детских садах, особенно в дни, когда на обед подают печеночное рагу, можно наблюдать явление, которое сложно описать. Львиная доля детей в такие дни оставляет еду нетронутой. Однако одно печеночное суфле сумело изменить этот пресный сценарий и вернуть к печени даже самых разборчивых маленьких гурманов.
Неожиданное открытие
В одном из детских садов случилось то, что заставило не только детей, но и работников заведения похвалить печенку. На обед был подан аппетитный деликатес, в состав которого входила печень. Никто и не догадывался, что значит вкус, приготовленный с душой: суфле подали так, что ребята с удовольствием слопали его, не оставив ни крошки.
Кулинарный шедевр стал поводом для обсуждений — после обеда повара отправились в гости к кухне, чтобы узнать секрет популярного блюда. Удивительное открытие не оставило равнодушным не только детей, но и их родителей. Теперь это блюдо прочно вечится в меню семейных ужинов.
Уникальный список ингредиентов
Для приготовления этого замечательного печеночного суфле потребуются следующие продукты:
- Печень говяжья – 500 г
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Батон белого хлеба – несколько кусочков
- Молоко – для замачивания хлеба
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – для смазки формы
Приготовление суфле занимает около 30 минут. Сначала печень отваривают до готовности, затем остужают и пропускают через мясорубку вместе с отварным луком и размоченным хлебом. Полученную массу приправляют, тщательно перемешивают и выкладывают в подготовленную форму. Выпекается блюдо в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. В качестве угощения можно добавить соус из лука, сметаны и томатной пасты для усиления вкус.
Гарниры, создающие гармонию
Печеночное суфле станет отличным дополнением к различным гарнирам — будь то рис, гречка, макароны или картофель в любом виде. Этот универсальный рецепт делает блюдо не только питательным, но и разнообразным на вашем семейном столе, радуя как детей, так и взрослых.
