Фахитас — это одно из самых популярных мексиканских блюд, которое легко приготовить и которое взбудоражит ваши вкусовые рецепторы. Традиционно начинка заворачивается в кукурузные тортильи, и сегодня предлагается вегетарианская версия, полная полезных ингредиентов.
Ингредиенты для вкусного обеда
- Кукурузные тортильи — 4 штуки
- Красная вареная фасоль — 200 грамм
- Помидоры — 1-2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Протертые томаты — 100 грамм
- Петрушка — 1-2 веточки
- Молотый перец чили — 1/4 чайной ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на разогретой сковороде с одним столовой ложкой растительного масла в течение 2-3 минут. После этого чеснок и помидоры также нарезают мелко и добавляют в сковороду вместе с фасолью, протертыми томатами и молотым перцем чили по вкусу. Приправьте солью и перемешайте. Готовьте смесь еще 3-4 минуты. Мелко нарезанная петрушка тоже отправляется в сковороду, чтобы добавить свежести итоговому блюду.
Шаг 2: Разогрейте сухую сковороду. На половину каждой тортильи выкладывают получившуюся начинку и накрывают второй половиной. Обжаривайте фахитас на сильном огне по 20-30 секунд с каждой стороны, чтобы они приобрели золотистую корочку. Этот процесс повторяется с оставшимися тортильями.
Сервировка и подача
Как только фахитас готовы, их можно подавать сразу, дополнив любимым соусом или свежим овощным салатом. Это блюдо станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина, радуя неповторимым вкусом и запахом мексиканской кухни. Приятного аппетита!
