2025 год приносит новые тренды в кулинарии, и сейчас на пике популярности находятся домашние пирожки. Они не только вкусны, но и позволяют использовать любые ингредиенты, что делает их настоящим кулинарным шедевром. Эти пирожки с куриным фаршем и картошкой станут изюминкой как повседневного, так и праздничного стола, пишет канал "Домашняя Кулинария".
Создание теста: простой и быстрый процесс
Основой для этих пирожков служит легкое слоеное тесто на кефире. Для его приготовления понадобятся:
- Молоко – 1 стакан (200 мл)
- Кефир – 0,5 стакана (100 мл)
- Дрожжи – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л. (20 г)
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 3 стакана (480 г)
Приготовление теста занимает всего 20 минут. После замешивания теста его необходимо оставить в покое, чтобы оно «отдохнуло». За это время можно подготовить начинку.
Начинка: богатый вкус и аромат
Для начинки понадобятся:
- Куриная грудка – 250 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- Соль, перец, паприка и другие специи по вкусу
- Сливочное масло для смазки – 200 г
Куриная грудка с картошкой, обжаренная с луком и специями, создаст неповторимый вкус, который невозможно не оценить!
Формирование и выпечка пирожков
Тесто делится на 6 равных частей, из которых раскатываются круглые пласты диаметром 20 см. Каждый пласт следует складывать в стопку, обильно посыпая мукой и смазывая сливочным маслом. Затем каждую порцию немного раскатывают и выкладывают начинку. Специальные надрезы, сделанные поверх пирожков, позволят тесту «дышать» во время выпечки.
Пирожки помещают на противень, смазывают желтком и ставят в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. По истечении времени любимые лакомства будут готовы радовать своей золотистой корочкой и нежной начинкой.
Эти пирожки – идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления, которое обязательно стоит попробовать!
