Свекла по-корейски — это изысканная закуска, которая завоевала популярность на наших столах благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Это блюдо можно адаптировать под любой вкус, варьируя остроту и кислинку. Доведем до совершенства традиционный рецепт, который станет украшением любого стола, сообщает канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 1 кг;
- Чеснок — 5 крупных зубков;
- Растительное масло — 60 мл;
- Уксусная эссенция (72%) — 1 ст. л. (не полная);
- Сахар — 1,5 ст. л.;
- Земляной кориандр — 0,5 ст. л.;
- Черный перец — по вкусу;
- Красный перец чили — по желанию.
Приготовление
Первым делом, свеклу необходимо натереть на тонкой терке, желательно на корейской, если такая имеется. Для приготовления блюда чеснок нужно измельчить и добавить его к натертой свекле. Затем в смесь следует всыпать специи и сахар, чтобы усилить вкус.
В следующем шаге растительное масло разогревается на сковороде до горячего состояния и аккуратно вливается в свеклу. Это придаст блюду насыщенный аромат и неповторимый вкус. После тщательного перемешивания ингредиентов, готовую массу накрывают и оставляют на 10-12 часов для настаивания.
Подача к столу
При подаче свеклу можно украсить семенами кунжута, если это придется по душе. Это придаст закуске дополнительную текстуру и изящество. Свекла по-корейски подойдет не только для праздничного стола, но и для уютного ужина среди семьи и друзей.
Все, кто попробует это блюдо, непременно оценят его необыкновенный вкус и оригинальное исполнение. Настоящее счастье для любителей овощных закусок!
