Макароны подходят для любого случая, и их можно сделать вкусными даже из самого простого набора продуктов. Паста Болоньезе — классика итальянской кухни, которая требует минимум времени и усилий. С таким рецептом можно забыть о долгих ожиданиях! Секрет прост: все делается одновременно, чтобы за 10 минут собрать полноценное блюдо, пишет канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты на скорую руку
- Макароны: 200 г (сухого веса)
- Фарш (любой): 200 г (куриный, свиной или говяжий)
- Репчатый лук: 150 г
- Болгарский перец: 150 г
- Помидоры: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Вода: 150 мл
- Специи: по вкусу (паприка, карри и ароматные травы)
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень: петрушка или кинза
- Сыр: для подачи
Приготовление: просто, быстро и вкусно
Начнем с воды для макарон: кипятим подсоленную воду, а пока она закипает, мелко нарезаем овощи — лук, перец и помидоры. Все ингредиенты должны быть под рукой. Затем, когда вода закипит, отправляем макароны вариться до состояния аль денте, то есть почти готовыми.
В разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи на сильном огне в течение трех минут. Далее добавляем фарш — совсем немного, всего горстку, чтобы достичь баланса между овощами и мясом. Главное — не уменьшать огонь, иначе продукты начнут тушиться.
Когда фарш поменяет цвет, пора класть специи — не жалейте их! Тут подойдут паприка, карри и чеснок, который лучше всего пропустить через пресс для насыщенного аромата. Добавьте томатную пасту, перемешайте все и вливайте воду, доводя смесь до кипения. Пусть соус покипит еще несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Сборка: финальные штрихи
Когда соус готов, переложите в него сваренные макароны и добавьте обильно зелени. Сыра можно добавить по желанию. После перемешивания — готово! Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, а его кусочек в холодильнике будет ждать вас даже посреди ночи. Паста Болоньезе не только быстрая в приготовлении, но и невероятно вкусная. Искушение, от которого невозможно устоять, стоит только взглянуть!
