В советские времена путассу и мойва, часто именуемые "рыбой для кошек", пользовались большой популярностью. Замороженные блоки этих рыб можно было купить по смешной цене, а многие люди считали их скорее кормом для животных, чем едой для себя. Однако время не стоит на месте, и сегодня эти виды рыбы вновь возвращаются на столы, но в несколько ином контексте.
Минтай: был вкусным, стал невкусным
Минтай, когда-то выдающийся по вкусовым качествам, потерял свои позиции. Современные покупатели жалуются на качество замороженной рыбы, которая часто источает воду во время приготовления и теряет весь свой аромат. Несмотря на это, в детских садах и школах его до сих пор используют, хотя финансовый вопрос играет не последнюю роль.
Старые традиции и новые предпочтения
Кошки в доме стали ещё более привередливыми благодаря новым брендам корма. Однако среди многих владельцев домашних животных сохранились старые традиции. Некоторые из них, покупая мойву или путассу, не стесняются делиться тем, что их любимцы не так уж и избалованы, и не против перекусить этими "кошачьими" рыбками сами.
- Мойва, обладая специфическим запахом, всё ещё считается деликатесом для тех, кто ценит натуральный вкус. Жареная, тушеная в соусе или как начинка для пирогов – старые рецепты остаются актуальными.
- Путассу используют для приготовления котлет и других блюд. Несмотря на сероватый цвет мяса, она всё ещё может найти место в рационе облегченного питания. На безрыбье и путассу - хорошая рыба!
Однако, как бы там ни было, стоит отметить, что на сегодняшний день многие покупатели не стесняются признаваться, что их гастрономические предпочтения как раз и направлены на те самые "кошачьи" продукты. В рыбных отделах могут раздаваться разговоры о том, как приобрести лучший кусочек путассы или мойвы, несмотря на одобрительные или осуждающие взгляды окружающих.
