Капустные котлеты становятся новинкой на кухне многих, помогая заменить привычные мясные блюда! Это не просто диетическое меню, а настоящее гастрономическое открытие для тех, кто ищет свежие идеи для своего обеда или ужина. Нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи, эти котлеты готовы удивить даже самых предвзятых противников капусты.
Ингредиенты для чудесного блюда
- Капуста — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Манная крупа — 4-5 ст. ложек
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 30 г
Этапы приготовления
1. Начать стоит с того, что капусту следует мелко нашинковать и опустить в кипящую воду, где она будет вариться до полуготовности 5-7 минут.
2. Пока капуста готовится, мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистой корочки.
3. Отцеживаем капусту, даем ей немного остыть, а затем отжимаем излишнюю влагу.
4. В глубокой миске соединяем капусту с обжаренным луком, добавляем яйца, манку, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы манка впитала влагу и все ингредиенты соединились.
5. Формируем котлеты и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки — это займет совсем немного времени!
Эти котлеты можно готовить не только из свежей капусты, но и экспериментировать с другими овощами, например, с картофелем или корнем сельдерея. А любители более легких блюд могут запекать их в духовке или тушить.
Капустные котлеты — это не только питательно, но и вкусно; идеальная альтернатива вегетарианскому или постному меню, которая не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита! Не забудьте про эксперименты с добавками — травами, сыром и специями — чтобы каждый раз открывать что-то новое!
