Яркий и свежий, этот салат станет прекрасным блюдом для летних дней. Он отлично подойдет не только вегетарианцам и тем, кто постится, но и всему остальному гурманскому населению. Это угощение можно подавать как основное или как гарнир, а набор овощей можно менять в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты
- Рис басмати — 80 г
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 0.5 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 60 г
- Петрушка — 5 г
- Лимонный сок — 1 мл
- Растительное масло — 3 г
- Перец, соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 минут
Активное время приготовления: 10 минут
1. Подготовка ингредиентов
Прежде всего, нужно подготовить все продукты. Вместо риса басмати подойдет любой другой сорт. Можно также добавлять любые овощи по вкусу, например, зеленый горошек, стручковую фасоль или редис. Все овощи и зелень обязательно хорошо промыть и обсушить.
2. Приготовление риса
Рис промывают, заливают холодной водой в пропорции 1:3 и варят на маленьком огне, предварительно посолив. После готовности рис откидывают на сито и промывают холодной водой.
3. Нарезка овощей
Болгарский перец нарезают небольшими кусочками, помидоры разрезают на четыре части, убирают семена и нарезают мякоть. Огурцы очищают, нарезая тонкой соломкой. Зелень также мелко рубят, а кукурузу откидывают на сито для удаления лишней жидкости.
4. Заправка и смешивание
В отдельной мисочке готовят заправку: смешивают растительное масло с лимонным соком, регулируя по вкусу. После этого в салатник помещают остывший рис, нарезанные овощи и зелень, добавляют кукурузу, а затем поливают заправкой. Салат солят и перчат по вкусу.
5. Подача к столу
Тщательно перемешав все ингредиенты, салат готов к подаче. Не забудьте подписать на столе - "Приятного аппетита!"
