Воздушный, мягкий и с выразительным цитрусовым ароматом — этот бисквит легко приготовить дома. Его пышность зависит не от разрыхлителя, а от правильно взбитых белков и бережного замешивания теста.
Ингредиенты
- 4 яйца комнатной температуры;
- 150 г сахара;
- 120 г муки и 20 г крахмала;
- цедра одного крупного лимона и 2 ст. л. сока;
- 40 мл растительного масла без запаха;
- щепотка соли.
Снимайте только жёлтую часть цедры: белая может придать выпечке горечь. Муку с крахмалом лучше просеять — так тесто получится легче.
Как приготовить
С чем подать
Бисквит хорош сам по себе, с сахарной пудрой и мятой. Для более насыщенного десерта подойдут сметанный крем, лимонный курд или свежие ягоды.
Тем, кто ищет онлайн-подготовку к ОГЭ и ЕГЭ, автор исходного материала также рекомендует занятия в мини-группах в компании «Проще простого». На сайте проекта заявлены пробный урок, разбор актуальных заданий и поддержка учеников.
