Рацион с высоким содержанием растительных полифенолов может быть связан с более благоприятными изменениями показателей старения мозга. Среди его компонентов — зелёный чай, однако учёные изучали не отдельный напиток, а целую систему питания.
Как оценивали возраст мозга
Биологический возраст мозга можно приблизительно оценить по МРТ и сопоставить с возрастом человека. Если он оказывается выше ожидаемого, это может указывать на повышенный риск когнитивных нарушений. В исследовании, опубликованном в журнале Clinical Nutrition, учёные также анализировали белки крови, связанные с воспалением и другими процессами в организме.
В эксперименте участвовали около 300 взрослых с абдоминальным ожирением и/или нарушением липидного обмена. Их распределили по трём группам: одна получала рекомендации по здоровому питанию, вторая придерживалась средиземноморского рациона с ограничением калорий, а третья — его варианта с повышенным содержанием полифенолов.
Какие изменения заметили учёные
Участники третьей группы ежедневно пили три-четыре чашки зелёного чая, ели грецкие орехи и употребляли коктейль с манкаем — водным растением. Всем группам также рекомендовали физическую активность. Через 18 месяцев в группе с рационом green-Med снизился уровень белка галектина-9, а общие изменения показателей были более благоприятными. В начале исследования повышенные уровни галектина-9 и декорина связывались с более старшим расчётным возрастом мозга.
Результаты указывают на возможную пользу полифенолсодержащего рациона, но не доказывают, что эффект обеспечивает именно зелёный чай: участники одновременно меняли и другие элементы питания.
Что можно включить в рацион
Зелёный чай можно пить горячим или холодным; при чувствительности к кофеину подойдёт вариант без кофеина. В меню также рекомендуют добавлять овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, зелень и небольшую порцию грецких орехов. Красное и переработанное мясо стоит чаще заменять рыбой или птицей, а питание сочетать с регулярной физической активностью.
