Рецепт лечо «По-домашнему» Фото: кадр из видео канала «Калнина Наталья» Летом многие хозяйки предпочитают делать заготовки, в том числе лечо. Мы предлагаем вам рецепт лечо «По-домашнему».
Такая закуска продавалась во всех магазинах СССР, а советские хозяйки стремились ее повторить. Рецепт довольно простой, однако вас ждет в итоге изумительный продукт.
Вам необходимы для приготовления 5 банок по 1 л:
- спелые помидоры — 3,5 кг.;
- перец болгарский красный — 2.5 кг.;
- соль поваренная — 70 гр.;
- сахарный песок — 100 гр.;
- петрушка свежая — 50 гр.;
- паприка молотая — 30 гр.;
- кориандр молотый — 6 гр.;
- перец черный горошек — 15 шт.
Шаг 1
Томаты нарежьте произвольными дольками, переложите в кастрюлю и отправьте на плиту. Доведите до кипения и варите 50 минут на медленном огне.
Шаг 2
Перец нарежьте средними полосами, отправьте к томатам и тушите вместе с ними еще 10 минут.
Шаг 3
Добавьте соль, сахар, специи и мелко нарубленную петрушку. Все хорошо перемешайте. Доведите массу до кипения и тушите 10 минут.
Шаг 4
Разлейте готовое лечо по стерилизованным банкам, закройте крышкой и переверните. Держите под теплым пледом до полного остывания.
Ранее мы сообщали рецепт лечо за 30 минут и рецепт лечо из огурцов.
