Гриль – это не только для любителей мяса. Лето – идеальное время для экспериментов с морепродуктами, и креветки – отличный выбор! Это блюдо изысканное, быстрое в приготовлении и способное сделать любую встречу незабываемой.
Необходимые ингредиенты
- Креветки (средние или крупные) – 500 г
- Чеснок – 3–4 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Сок лимона – 1 столовая ложка
- Острый перец – по вкусу
- Паприка – 1 чайная ложка
- Копчёная паприка – по желанию
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень – для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка креветок: Размороженные креветки очищаются от панциря, оставляя хвостики для удобства, и промываются под холодной водой. Обсушить, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Маринад: В глубокой миске соединяются измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, паприка, соль и перец. Добавляется нарезанный острый перец по вкусу. Все тщательно перемешивается, после чего креветки помещаются в маринад на 15-20 минут.
3. Гриль: Разогрейте гриль до средней температуры. Если используете решетку, промажьте ее маслом для предотвращения прилипания. Можно нанизать креветки на шпажки, предварительно замочив их в воде для удобства.
4. Обжарка: Креветки выкладываются на гриль и обжариваются по 2-3 минуты с каждой стороны. Главное — не передержать, чтобы сохранить сочность.
5. Подача: Готовые креветки посыпаются свежей зеленью и подаются горячими. Для разнообразия отлично подойдут соусы на основе йогурта, чеснока и лимонного сока, а также свежие овощи.
Уникальные советы для идеального вкуса
- Если острота не по душе, достаточно использовать половину чили или заменить его сладким перцем.
- Попробуйте добавить немного соевого соуса вместо соли для получения азиатских нот.
- Для яркости вкуса добавьте апельсиновый или лаймовый сок вместо лимонного.
Креветки не только лакомое угощение, но и полезный источник белка и омега-3 жирных кислот. Гриль позволяет сохранить их питательные свойства и не перегружать блюдо лишним жиром. Для тех, кто ищет новое блюдо для летнего вечера, пикантные креветки на гриле станут отличным выбором, который не разочарует.
