Всё чаще на кухнях домохозяек появляется простой, но при этом чрезвычайно вкусный способ приготовить салат из капусты. Этот рецепт позволяет наслаждаться аппетитной закуской всего лишь через сутки после приготовления. Да, это действительно возможно!
Ингредиенты на каждый день
Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо подготовить основные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине:
- свежая белокочанная капуста;
- сладкая морковь;
- чеснок;
- сладкий перец (по желанию);
- соль и сахар;
- специи для аромата, включая лавровый лист;
- подсолнечное масло и уксус.
Приготовление с любовью
Первоначально капусту необходимо нарезать тонкой соломкой, а морковь натереть на специальной терке для корейских салатов. При желании можно добавить сладкий перец, который придаст ещё больше ярких красок и вкусовых нюансов. Чеснок нарезается на тонкие пластинки, а перец — на соломку.
Все подготовленные овощи нужно тщательно перемешать в глубокой миске, а затем утрамбовать в чистые банки, чтобы они не потеряли хрустящую текстуру во время маринования.
Секретный маринад
Чтобы заготовка была ещё более аппетитной, необходимо приготовить вкусный маринад. Для этого в сотейнике соединяются соль, сахар, специи и подсолнечное масло. После добавления воды смесь доводится до кипения и томится на огне несколько минут.
Когда маринад закипит, его следует выключить и добавить уксус, а затем дать ему немного остыть. После того как маринад достигнет оптимальной температуры, его можно заливать в подготовленные банки с капустой.
И вот, через сутки выдержки в холодильнике, закуска будет готова к подаче. Она прекрасно дополнит любой праздничный стол или станет отличным сопровождением для основного блюда. Приятного аппетита!
