Сметана — это не только вкусный, но и полезный продукт. Она насыщена пребиотиками, витаминами B2, B3, B12 и аскорбиновой кислотой, а также содержит лецитин, который помогает поддерживать здоровье сосудов. Однако иногда в приобретенной сметане можно встретить много ненужных добавок. Давайте разберемся, как отличить качественную сметану от фальсификата.
Два простых теста для проверки сметаны
Проводить тесты можно прямо на кухне, и они займут всего несколько минут. Вот два метода, которые помогут вам определить качество продукта:
- Тест №1. Вам понадобится йод. Положите одну ложку сметаны в миску и добавьте пару капель йода. Если сметана поменяет цвет на темно-серый, это знак, что продукт некачественный.
- Тест №2. Этот тест потребует кипятка. Поместите ложку сметаны в емкость и залейте кипятком. Естественная сметана растворится, в то время как подделка останется на поверхности.
Секреты выбора качественной сметаны
Нутрициологи советуют обращать внимание на жирность сметаны, указанную на упаковке. Если вы хотите получить максимум пользы от кисломолочного продукта, выбирайте жирные сорта.
