Простота, скорость и невероятный вкус – это то, что отличает этот рецепт пицы. Всего за 10 минут можно насладиться легким ужином с хрустящей корочкой и расплавленным сыром. Идеально подходит для незапланированного ужина или вечеринки с друзьями, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для пиццы
Тесто:
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 50 г сметаны;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 80-100 г муки (по необходимости).
Томатный соус:
- 30 г краснодарского соуса;
- 0,5 ч.л. томатной пасты;
- 0,5 ч.л. итальянских трав.
Начинка:
- 0,5 шт. репчатого лука;
- 5-6 ломтиков колбасы;
- 3-4 кружочка помидоров;
- 3 оливки;
- 80 г сыра (предпочтительно моцарелла).
Приготовление: шаг за шагом
Начало приготовления — это создание теста. В глубокой миске разбиваются два яйца, добавляется щепотка соли и 50 г сметаны. Все тщательно перемешивается венчиком для достижения однородной массы.
Затем добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Количество муки может варьироваться от 80 до 100 г, в зависимости от размера яиц и жирности сметаны. Главное — добиться консистенции теста, похожей на тесто для оладий.
Необходимо смазать сковороду растительным маслом, вылить тесто и равномерно его распределить по поверхности. Сковорода размера 24 см подходит лучше всего. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
Начинка и финальные акценты
Что касается начинки, здесь возможны самые разные вариации. Однако предпочтительно использовать сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу. Для томатной основы смешиваем краснодарский соус, томатную пасту и итальянские травы.
Через 3 минуты после начала готовки нужно вылить томатный соус на тесто и равномерно распределить. Затем укладываем начинку: репчатый лук, помидоры, ломтики колбасы и оливки. Обильно посыпаем тертым сыром и снова накрываем крышкой, чтобы сыр успел расплавиться. Это займет 1-2 минуты.
Готовая пицца получается ароматной, хрустящей и невероятно вкусной. Не стесняйтесь экспериментировать с начинками по своему вкусу!
