В поисках идеального блюда без майонеза? Обратите внимание на этот салат, который не только поразит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты для отменного салата
- Репчатый лук — 1 средняя луковица (около 80 г);
- Уксус столовый (9%) — 1 ст. ложка;
- Сахар и соль — по 1/2 ч. ложки;
- Вода — 125 мл (лучше холодной);
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Черный молотый перец — 2 щепотки;
- Сладкий перец — 50 г;
- Огурцы — 2 маленьких (примерно 140 г);
- Томаты — 1 шт. (150 г);
- Говядина — 250 г (для отваривания: вода — 1 л, перец горошком — 2 шт., лавровый лист — 1 шт., душистый перец — 1 шт., соль — по вкусу);
- Сок половины лимона.
Подготовка ингредиентов
Сначала нарежьте половину луковицы тонкими дольками. Затем отожмите его рукой, чтобы избавиться от лишнего сока и горечи. Переложите лук в отдельную миску, добавьте уксус, сахар, соль и холодную воду. Хорошенько перемешайте и дайте луку замариноваться на 10-15 минут.
Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте выдавленный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте черный молотый перец. Вырежьте сладкий перец соломкой и добавьте его в сковороду. Тушите не более 2 минут, после чего снимите с плиты.
Отварите говядину с добавлением специй до готовности, нарежьте соломкой и добавьте в салатник вместе с огурцами, нарезанными кружочками, и помидором, порезанным дольками. Не забудьте про маринованный лук, который следует отжать от жидкости.
В завершение добавьте лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте. Этот салат станет отличным угощением на обед или ужин, прекрасно сочетаясь с любыми блюдами!
