Как правильно засолить сало: вкусный рецепт для новогоднего стола
Новый год уже на пороге, и время задуматься о том, чем удивить своих близких за праздничным столом. Давайте приготовим сало, которое станет настоящим кулинарным шедевром и порадует гостей!
Что вам понадобится
- Сало подчеревок 1 кг
- Молотая сладкая паприка 1 ст. ложка
- Сушеный чеснок (в хлопьях) 1 ст. ложка
- Соль 2 ст. ложки
- Молотый черный перец 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист 6 шт.
- Горошек черного перца 10 шт.
- Пакет для еды 2 шт.
Как приготовить сало
Сначала тщательно измельчите все специи вместе с лавровым листом с помощью блендера.
Затем промойте подчеревок, уберите загрязнения и нарежьте его на тонкие слайсы.
Возьмите пакет, положите его в еще один пакет для надежности, и на дно выложите подготовленную смесь специй. Обваляйте в ней сначала крупный кусок сала, затем каждый нарезанный слайс.
Слайсы будут готовы через примерно три дня, а крупный кусок займет около пяти дней. Не забудьте удалить воздух из пакетов и закрыть их. Храните в холодильнике и проверяйте каждый день, аккуратно разминая их рукой.
Удивите своих близких восхитительным салом, которое непременно станет звездой новогоднего стола!