Новый год уже на пороге, и время задуматься о том, чем удивить своих близких за праздничным столом. Давайте приготовим сало, которое станет настоящим кулинарным шедевром и порадует гостей!
Что вам понадобится
- Сало подчеревок — 1 кг
- Молотая сладкая паприка — 1 ст. ложка
- Сушеный чеснок (в хлопьях) — 1 ст. ложка
- Соль — 2 ст. ложки
- Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист — 6 шт.
- Горошек черного перца — 10 шт.
- Пакет для еды — 2 шт.
Как приготовить сало
Сначала тщательно измельчите все специи вместе с лавровым листом с помощью блендера.
Затем промойте подчеревок, уберите загрязнения и нарежьте его на тонкие слайсы.
Возьмите пакет, положите его в еще один пакет для надежности, и на дно выложите подготовленную смесь специй. Обваляйте в ней сначала крупный кусок сала, затем каждый нарезанный слайс.
Слайсы будут готовы через примерно три дня, а крупный кусок займет около пяти дней. Не забудьте удалить воздух из пакетов и закрыть их. Храните в холодильнике и проверяйте каждый день, аккуратно разминая их рукой.
Удивите своих близких восхитительным салом, которое непременно станет звездой новогоднего стола!
