С началом лета кукуруза становится звездой кулинарных изысков. В июле она достигает максимальной сладости и нежности, будь то вареная, запеченная или на гриле. Этот злак не только радует вкусом, но и полезен для организма — заполненный сложными углеводами и клетчаткой, он богат витаминами группы B и лютеином, важным для поддержания здоровья глаз, сообщает Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
Интересные факты о кукурузе
Кукуруза, как оказалось, не овощ, а родственница риса и пшеницы. Это единственный злак, зерна которого созревают снаружи, образуя около 800 золотистых «жемчужин» в четких рядах — что уж говорить о симметрии природы! В мире существует множество сортов кукурузы: не только желтая, но и белая, разноцветная и даже черная. Чем темнее зерно, тем больше в нем полезных веществ, включая антиоксиданты, которые эффективно защищают клетки от стресса.
Салат из кукурузы и помидоров: простота и вкус
Хотите насладиться легким и ярким блюдом на летнем столе? Вот простой рецепт салата, который подойдет как для обеда, так и для пикника.
- 2 початка свежей кукурузы (или банка готовой),
- 2 средних помидора (или горсть черри),
- четвертинка красной луковицы,
- небольшой пучок укропа или петрушки,
- 2–3 ст.л. оливкового масла,
- чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Этот салат получится ярким, сочным и идеальным для летнего ужина на фоне заката. Кукуруза — это не просто гарнир, а настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем.
