Гурманы и любители сладкого могут порадоваться: появился простой и вкусный рецепт венского печенья, который не требует использования яиц, масла и сметаны. Это постный десерт, который способен удивить ярким вкусовым сочетанием, не оставляя равнодушными ни взрослых, ни детей, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для идеального теста
Для приготовления понадобятся:
- апельсиновый сок — 140 мл;
- цедра одного апельсина;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- соль — 1/3 ч.л.;
- растительное масло — 100 мл;
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- мука — 400 г.
Кроме того, для начинки потребуется 200 г сливового варенья (можно заменить на другие виды по вкусу).
Как самому создать шедевр
Приступая к приготовлению, стоит обратить внимание на пару простых шагов, которые сделают процесс быстром и легким:
- Сначала нарежьте цедру с одного апельсина и выжмите сок из двух, чтобы получить необходимое количество.
- В глубокую миску добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте, затем влейте свежевыжатый апельсиновый сок, тщательно вмешивая венчиком.
- Добавьте апельсиновую цедру и растительное масло, затем перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно вводите муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Важно: его не следует перебивать — как только тесто станет однородным, прекратите мешать.
- Разделите тесто на две части, обернув одну из них пленкой и положите в морозильник на 15-20 минут, а другую равномерно распределите по дну формы.
- Сливовое варенье выложите на тесто, а затем натрите замороженное тесто на крупной терке сверху.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут.
Этот десерт прекрасно дополнит чашку чая или кофе, наполнив дом ароматом цитрусовых. А печенье получится рассыпчатым и нежным, вызывая радость у всех, кто его попробует.
