Погружение в французскую кухню: готовим беф миротон с луковым соусом
Беф миротон – это классическое французское блюдо, которое сочетает в себе неповторимый вкус запеченной говядины и ароматный луковый соус. Украсив его хлебными крошками и добавив немного зелени, можно получить настоящее кулинарное совершенство. Это блюдо станет отличным выбором для уютного ужина или вечеринки с друзьями, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления беф миротон вам понадобятся:
300 г вареной говядины
4 ст. ложки сливочного масла
1 стакан говяжьего бульона
по вкусу – петрушка
1 ст. ложка пшеничной муки
по вкусу – соль
2 штуки репчатого лука
2 ст. ложки лимонного сока
0,5 стакана хлебной крошки
2 ст. ложки винного или яблочного уксуса
Этапы приготовления
Приготовление начнется с подготовки ингредиентов:
Сначала очистить репчатый лук и нарезать его тонкими полукольцами. На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Затем sprinkle лук пшеничной мукой и продолжить жарку еще минуту, постоянно помешивая.
Добавлять постепенно говяжий бульон, продолжая готовить, пока соус не загустеет. В конце приправить солью и влить уксус, тушить еще 10 минут на медленном огне.
На произвольную форму или отдельные порционные миски выложить половину лукового соуса, затем аккуратно разместить нарезанную говядину в один слой.
Следом необходимо завершить сборку, добавив оставшийся луковый соус, посыпать хлебными крошками и полить расплавленным сливочным маслом.
Разогреть духовку до 200 градусов и отправить форму на запекание на 20 минут, до появления золотистой корочки.
Перед подачей покрыть блюдо свежей петрушкой и сбрызнуть лимонным соком для яркости вкуса.
Готовое блюдо удивит всех своим невероятным вкусом, и разнообразит ваше меню новыми кулинарными впечатлениями.
