Кулич «Красный бархат» — это не просто десерт, а настоящая жемчужина Пасхи, особенно для тех, кто любит разнообразие и необычные вкусы. Насыщенный тон этого кулича делает его невероятно аппетитным и привлекательным.
Ингредиенты для кулича
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- жирный творог — 100 г,
- мука пшеничная — 1,5 стакана,
- разрыхлитель — 5 г,
- яйца — 4 шт.,
- сахар — 0,5 стакана,
- белый шоколад — 30 г,
- пищевой краситель (красный) в геле — 1 шт.
Приготовление кулича
Сначала протерите творог через сито, затем добавьте просеянную муку, разрыхлитель, сахар и кусочки белого шоколада. Вбейте яйца и перемешайте. Вручную добавьте немного красителя, и снова тщательно перемешайте.
Переложите массу в форму для выпекания. Разогрейте духовку до 160 °C и выпекайте кулич примерно 40-45 минут. Пока он готовится, займёмся глазурью.
Ингредиенты для глазури
Для оформления кулича вам понадобятся:
- 2 куриных белка,
- 2 стакана сахарной пудры,
- 10 мл лимонного сока.
В глубокой миске взбейте белки до получения плотной пены, добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Смешайте всё до однородной консистенции.
Дайте готовому куличу немного остыть, после чего вы можете украсить его глазурью и посыпкой. Хотите ярче? Срежьте корочку по высоте кулича, и начинайте украшение!
