Настало время удивлять близких изысканными блюдами этим летом. Когда на столе появляются свежие грибы, лучший способ насладиться их вкусом - приготовить вареники с необычной начинкой. Эти вареники не только порадуют вашу семью, но и станут звездой вечера для гостей.
Ингредиенты для теста и начинки
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 1 щепотка соли
- 300 г свежих грибов
- 1 луковица
- 70 г сливочного масла
- Соль и специи по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление теста и начинки
Для создания теста начните с перемешивания муки с щепоткой соли. Добавьте воду и яйцо, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Уберите тесто под салфетку и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Тем временем, подготовьте начинку: промойте и нарежьте грибы, а лук мелко порежьте. Обжарьте их на сливочном масле, приправив по вкусу солью и перцем. Когда вся жидкость испарится и начинка станет мягкой, дайте ей немного остыть.
Формирование вареников
Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кружочки. В центр каждого положите по ложке готовой начинки. Сформируйте вареники, тщательно защипнув края. Вскипятите воду и варите вареники до готовности. Подавайте блюдо с нежной сметаной. Приятного аппетита!
