Открытие нового способа приготовления кабачков радует как опытных хозяек, так и новичков на кухне. Эти кабачки в интересном маринаде поражают своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Лёгкость в приготовлении — всего лишь десять минут активного времени, а остальное доверяется совместному взаимодействию ингредиентов. То, что останется, удивит ярким ароматом и удовлетворительным хрустом, сохраняя все свои качества даже в холодильнике, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты
- 550 г кабачка
- 4 зубчика чеснока
- 500 мл воды
- 50 мл растительного масла
- 50 мл уксуса (9%)
- 1 столовая ложка с горкой соли
- 1 столовая ложка сахара
- Свежемолотый перец и укроп по вкусу
Этапы подготовки кабачков
Заварить воду в чайнике и оставить на десять минут. За это время нарезать кабачки на ломтики толщиной около 1 см, можно также использовать кружочки.Добавить к нарезанным кабачкам зубчики чеснока и укроп, можно использовать как цветущие части, так и стебли.В большой миске объединить чуть остывшую горячую воду, растительное масло и уксус. Всыпать соль и сахар, добавить перец — маринад готов. Температура смеси должна составлять около 65 градусов, чтобы сохранить яркий цвет и текстуру кабачков.Залить подготовленные кабачки маринадом, стараясь погрузить их полностью.Закрыть емкость крышкой, накрыть сверху тарелкой, чтобы все овощи были в маринаде, и оставить на столе на шесть часов, а затем переместить в холодильник ещё на шесть часов.На выходе получаются кабачки с изумительным ароматом, хрустящие и готовые стать идеальной закуской или гарниром к любому блюду.Эти кабачки — это не только вкусное, но и простое решение для тех, кто хочет порадовать своих близких чем-то необычным без лишних хлопот. Приятного аппетита!
