Блины – это одно из самых универсальных и популярных блюд, которое радует не только на завтрак, но и в качестве десерта или закуски. Однако многие считают, что для их приготовления нужно много ингредиентов, в том числе яйца. Но оказывается, можно обойтись всего одним, и при этом получить отменный результат.
Чем блины из одного яйца отличаются от классики?
Уменьшение количества яиц в тесте может показаться рискованным шагом, но на самом деле такие блины сохраняют свою мягкость и упругость. Главная особенность заключается в том, что цвет готовых изделий будет менее насыщенным, но это не сказывается на вкусовых качествах.
Экономия – важный аспект, ведь использование всего одного яйца делает блюда более доступными. Таким образом, блинчики из одного яйца станут отличным вариантом для тех, кто желает порадовать семью вкусным угощением, не тратя при этом лишние средства.
Что понадобится для приготовления
Для того чтобы создать идеальные блины всего из одного яйца, не требуется особых ингредиентов. Важно лишь правильно рассчитать пропорции:
- 200-300 мл молока;
- 160 г пшеничной муки;
- 1 большое яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- масло для жарки.
Чтобы блинчики были сладкими, в тесто можно добавить немного сахара и ванильный сахар. Для более пикантного варианта достаточно исключить сахар и добавить любимые специи или травы.
Этапы приготовления
Простой процесс включается в себя всего несколько шагов:
Готовые блины можно подавать сразу, храня несъеденные в холодильнике под крышкой, чтобы они не высыхали. Блинчики, приготовленные с одним яйцом, вряд ли оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов!
