В мире домашней выпечки особое внимание стоит уделить пирожкам на кефире. Эти невероятно аппетитные угощения покоряют сердца гурманов благодаря тонкому тесту и разнообразным начинкам. Подходят такие пирожки абсолютно с любыми ингредиентами, так что каждый найдет свой идеальный вариант, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Простота в приготовлении
Подготовка теста не требует особых навыков. Все необходимые ингредиенты смешиваются в одной миске, и получается эластичное тесто. После этого его нужно накрыть пленкой и оставить настояться на полчаса. За это время можно заняться начинкой.
Идеальная начинка
Начинка для пирожков может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. Один из популярных вариантов — квашеная капуста. Чтобы ее приготовить, стоит обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить квашеную капусту и тушить на среднем огне около 20 минут до полной мягкости. Этот простой и доступный рецепт принесет невероятное удовольствие.
Формирование пирожков
Готовое тесто делится на равные части, их должно получиться примерно 10-12 штук. Каждая часть раскатывается в тонкий кружок, в который помещается начинка. Затем пирожки аккуратно лепятся и выкладываются на противень, заранее застеленный пергаментом.
Для придания пирожкам золотистой корочки их нужно смазать яйцом с молоком и присыпать кунжутом. После чего пирожки отправляются в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Как только они подрумянятся, ароматные и горячие пирожки будут готовы к подаче!
Ингредиенты
- Для теста:
Кефир — 250 мл (при комнатной температуре)
Растительное масло — 100 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Разрыхлитель — 10 г
Пшеничная мука — 400 г
- Для начинки:
Луковица — 1 шт.
Квашеная капуста — 500 г
- Для смазывания пирожков:
Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 1 десертная ложка
Кунжут для посыпки
Эти вкусные и сытные пирожки станут отличным угощением для семьи и друзей. Приятного аппетита!
