Забытая классика: грудинка с соусом, которая покорит ваше сердце
На рынке мясопродуктов, среди разнообразия выборов, грудинка заслуживает особого внимания. Это универсальный продукт, который можно использовать для создания вкусных блюд, в том числе и для аппетитных бутербодов, как делали это в детстве на семейных застольях, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Необходимые ингредиенты
Грудинка — 1 кг
Соевый соус — 40 мл
Сухой чеснок — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приправа для шашлыка — 1,5-2 ч. л.
Сладкая паприка — 2 ч. л.
Этапы приготовления
Грудинку следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
В глубокой миске смешивается соевый соус, сухой чеснок, соль, приправа для шашлыка и сладкая паприка, до получения однородной пасты.
Полученной смесью натирается грудинка со всех сторон.
После этого мясо заворачивается в пищевую пленку и помещается в холодильник на минимум полтора-два часа, а лучше на ночь для засолки.
Затем грудинку выкладывают на два слоя фольги, плотно заворачивают и помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут.
По завершении времени приготовления, мясо рекомендуется оставить остывать в фольге, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа.
Получившаяся грудинка идеально подходит для приготовления бутербродов, которые порадуют своим вкусом и будут более полезной альтернативой традиционной колбасе. Простой и одновременно изысканный способ приготвления, который стоит вернуть в повседневное меню.
