Запеканка из макарон и свежих помидоров - это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт для любой ситуации. Какой вечер без замечательного блюда для любимых людей? Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких домашней кулинарией без лишних проблем, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Макароны: 250 граммов, выбирайте сорта из твёрдой пшеницы - они не разварятся и сохранят форму даже при запекании.
- Помидоры: 3 сочных плода добавят свежесть и яркий вкус. Для большей сладости можно использовать черри.
- Яйца: 2 штуки, они свяжут все ингредиенты и добавят кремовости.
- Сыр: 120 граммов твёрдого сыра, лучше выбрать тот, что хорошо плавится и имеет насыщенный вкус.
- Молоко: 150 граммов, оно сделает заливку нежной и бархатистой.
- Сметана: 60 граммов добавит легкую кислинку.
- Специи: по вкусу соль и чёрный перец для яркости.
Приготовление запеканки
Первом делом, кипятим воду с небольшим количеством соли и варим макароны всего 5 минут, чтобы они остались слегка недоваренными. Затем их не следует ополаскивать — так заливка лучше сцепится с макаронами.
Пока макароны варятся, взбиваем яйца в отдельной миске и добавляем к ним молоко и сметану. Не забудьте приправить смесь солью и перцем. В этом процессе ей нужно подарить немного воздуха, чтобы запеканка впоследствии была более воздушной.
Когда макароны станут готовыми, выложите их в форму для запекания, залейте яичной смесью и равномерно распределите по всему слою. Сами помидоры нарежьте кружочками и уложите поверх. Завершите всё тертым сыром — это создаст корочку, о которой все мечтают.
Запекайте при 180 градусах примерно 30-35 минут, наблюдая за золотистой корочкой, которая будет показателем готовности. После приготовления, дайте запеканке немного остыть, чтобы сохранить её эстетический вид при подаче на стол.
Добавление зелени в конце завершит ваше блюдо ярким штрихом и сделает его ещё более привлекательным.
