Капуста — это удивительное овощное чудо, богатое витаминами и клетчаткой, помогающее поддерживать здоровье и очищение организма. Рецепты блюд с капустой поражают своим разнообразием: от рецептов с мясом и грибами до томатных соусов, но сегодня на повестке дня — сытное и ароматное блюдо с мясом, которое станет настоящим фаворитом на вашем столе, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для идеального блюда
- 1 ст. л. смальца (или 2 ст. л. подсолнечного масла)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 200-250 г фарша (любой на ваш вкус)
- Капуста (половина кочана)
- 1 помидор
- 500 мл томатного морса (или томатного сока)
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ч. л. сахара
- 1 лавровый лист
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Процесс приготовления капусты с мясом
Приготовление начинается с разогрева сковороды и добавления смальца или масла. Лук необходимо нарезать мелким кубиком и обжаривать до прозрачности. Затем стоит натереть морковь на крупной тёрке, а перец нарезать соломкой. Эти овощи добавляются к луку и слегка обжариваются на среднем огне.
Следующий шаг — добавить фарш в овощную смесь, тщательно перемешать и жарить до готовности, примерно 3 минуты. В это время капусту стоит нашинковать. С добавлением капусты, овощи и фарш перемешиваются, а затем блюдо томится под крышкой около 7 минут.
На завершающем этапе добавляют томатный сок, панировочные сухари и специи, придающие блюду особый вкус. Наконец, ставится лавровый лист и дается настояться несколько минут.
Готовое блюдо имеет замечательный баланс текстур и вкусов: мягкая капуста, насыщенный фарш и легкий аромат специй делают это лакомство настоящим кулинарным шедевром.
