Кулинарные особенности
Яблочный пирог на сковороде — это отличный способ порадовать себя и близких аппетитным десертом всего за 30 минут. Благодаря кисловатым сортам яблок, таким как Грэнни Смит или Антоновка, пирог приобретает особую изюминку, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Ингредиенты
- Яблоки — 0.3 шт. (предпочтительно кислые)
- Яйца — 0.2 шт. (примерно половина среднего яйца)
- Сахар — 10 г
- Растительное масло — 10 мл
- Молоко — 25 мл
- Пшеничная мука — 25 г
- Ванильный сахар — 1.2 г (или щепотка ванилина)
- Разрыхлитель — 1.3 г
- Уксус (9%) — 0.2 ст.л.
- Соль — щепотка
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление яблочного пирога — это удовольствие! Для начала, выбираются кислые яблоки, которые тщательно моются и нарезаются кольцами толщиной около 7 мм, при этом сердцевина удаляется.
Затем, нужно подготовить сковороду с толстыми стенками: смазать ее сливочным маслом и посыпать сахаром для образования хрустящей корочки. На дно сковороды укладываются кольца яблок, так чтобы они плотно прилегали друг к другу.
При этом в отдельной миске яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы, после чего добавляются молоко и растительное масло. Постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем, и все тщательно перемешивается. В конце добавляется уксус для активации разрыхлителя.
Готовое тесто равномерно заливается поверх яблок на сковороде и накрывается крышкой. Готовится на минимальном огне около 10 минут до получения золотистой корочки. После этого, пирог аккуратно переворачивается и оставляется готовиться еще на 10 минут.
На выходе получается мягкий и ароматный пирог с хрустящей корочкой, который можно подавать горячим с шариком мороженого или взбитыми сливками. Простой и вкусный десерт, который создаст уютную атмосферу на любом чаепитии!
