Каждое утро начинается с выбора завтрака, и что может быть лучше, чем яичница с луком и помидорами? Это блюдо не только вкусное, но и сытное, идеально подходящее для того, чтобы зарядиться энергией на весь день. Яйцо, сочетающееся с свежими овощами, предоставляет отличный старт для продуктивной работы или активной прогулки.
Ингредиенты для вкусной яичницы
- 3 куриных яйца
- 1 репчатый лук
- 2 свежих помидора
- 30 г варено-копченой грудинки
- 1 зеленый лук (для подачи)
- Соль по вкусу
- Молотая смесь перцев по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Тщательно вымыть овощи и яйца. Репчатый лук очистить, а помидоры, особенно зимой, стоит обдать кипятком и освободить от кожицы, которая может быть жестковатой. В случае отсутствия свежих помидоров, консервированные в своем соку также подойдут.
Затем нарезать лук и грудинку кубиками, помидоры — дольками, оставив их достаточно крупными. Мелко порезать зеленый лук для сервировки.
В разогретую сковороду выложить грудинку и репчатый лук, посолить, поперчить и обжаривать до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты. После этого добавить к ним дольки помидоров, перемешать и готовить еще минуту, чтобы овощи стали мягкими.
Далее при помощи лопатки сделать углубления в смеси и аккуратно разбить яйца. Приправить по вкусу солью и перцем. Обжаривать яйца до желаемой степени готовности, не накрывая крышкой, чтобы желтки остались яркими.
Когда яичница готова, присыпать ее нарезанным зеленым луком и подавать горячей. Такой завтрак не оставит равнодушным никого и станет отличным началом дня!
