Энергия свежих овощей и уникальные комбинации вкусов превращают салат из красной и пекинской капусты с морковью, болгарским перцем и орехами кешью в настоящую кулинарную находку. Каждая порция этого салата сочетает в себе яркие нотки острого перца, сладость болгарского перца и хрустящие орехи, радуя не только глаз, но и желудок.
Ингредиенты для настоящего вкуса
- Красная капуста: 200-250 г
- Пекинская капуста: 200 г
- Морковь: 2 шт. (среднего размера)
- Зеленый лук: 50-70 г
- Кинза: 3-4 веточки
- Болгарский перец: 2 шт.
- Орехи кешью: 50 г
- Кунжутное масло: 4 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Семена кунжута: 2 ст. л.
- Соль: по вкусу
- Красный острый перец: 2-3 колечка
Приготовление: простота, которая восхищает
Великая простота этого салата состоит в том, что готовить его легко и приятно. Все ингредиенты необходимо нарезать и подготовить без варки. Красную и пекинскую капусту, а также болгарский перец режут тонкой соломкой, а морковь натирают на терке, лучше — для корейской моркови. Зеленый лук также нарезают в колечки, а кинзу рубят произвольно. Овощи и зелень смешиваются и слегка подсаливаются, запускается симфония вкусов.
Заправка: финальный штрих
Для пикантной заправки колечки острого перца разрезают пополам и соединяют с кунжутным маслом и соевым соусом. Каждый компонент слегка взбивается и настаивается на протяжении десяти минут. Этот простой, но невероятно вкусный соус станет изюминкой всего блюда.
При подаче салат раскладывают на красивом блюде, добавляют заправку и украшают целыми орехами кешью и семенами кунжута. Салат прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для фуршета, радуя всех своей яркой внешностью и сбалансированными вкусами. Приятного аппетита!
