Салат винегрет — это одно из тех блюд, которое на протяжении многих лет завоевывает популярность, особенно в зимний период. Являясь символом простоты и вкуса, винегрет объединяет в себе разнообразие овощей, что позволяет каждому желающему насладиться вкусом и полезностью, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Необходимые ингредиенты
- Свёкла — 450 г
- Картофель — 3 среднего размера
- Морковь — 1 средняя
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — ? небольшой головки
- Консервированный горошек — 200 г
- Нерафинированное растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
Первым шагом будет тщательная подготовка всех овощей. Свёклу, картошку и морковь необходимо хорошо помыть и отварить или запечь до мягкости, а затем очистить. Рекомендуется заворачивать овощи в фольгу и запекать их в духовке при температуре 200 градусов: морковь готовится около 25 минут, а картошка и свёкла — до 40 минут.
Следующим этапом станет нарезка всех приготовленных овощей мелкими кубиками. Вначале рекомендуется работать со свёклой, добавляя к ней немного растительного масла и аккуратно перемешивая.
Затем следует добавить нарезанный лук и солёные огурцы. Несмотря на то что некоторые обходятся без лука, остается важным его добавление для насыщения вкуса. Далее к смеси добавляются картофель и морковь, которые также стоят в очереди на нарезку.
Не забудьте посолить по вкусу, желательно попробовать немного огурца на соль, чтобы сбалансировать все ингредиенты. В конце, чтобы добавить текстуру и цвет, добавляют консервированный горошек, предварительно слитый от жидкости, и тщательно перемешивают все ингредиенты. Салат перекладывают в красивый салатник и подают к столу, вызывая восторг у гостей.
Салат винегрет не только вкусен, но и очень полезен, поэтому является отличным выбором для зимнего меню.
