Кто не любит сладкие, ароматные персики? Эти плоды ассоциируются с летом, солнцем и свежестью. Они идеально подходят для пирогов, варенья и освежающих коктейлей. Однако с окончанием сезона найти хорошую партию персиков становится задачей не из легких. Но не стоит огорчаться — существует прекрасный способ насытить свои сладкие желания, приготовив пирожные, визуально напоминающие любимые фрукты.
Что потребуется для выпечки
Чтобы создать этот оригинальный десерт, вам понадобятся простые ингредиенты:
- 2 яйца
- 170 г сахара
- 70 г мягкого сливочного масла
- 1,5 ст. ложки сметаны
- 400 г муки
- 5 г разрыхлителя
Кроме того, для начинки вам понадобится:
- 300 г сгущенного молока
- Грецкие орехи
Если хочется немного поэкспериментировать, пирожные можно окрасить в различный цвет с помощью натуральных соков: морковного, свекольного или вишневого. При желании можно обойтись и без этого, ведь и в природном цвете они будут irresistibly delicious!
Пошаговое руководство к успеху
Начните с приготовления теста. В глубокой миске разбейте яйца и соедините их с сахаром, тщательно взбивая. Затем добавьте мягкое масло и сметану. Для этого подойдут как венчик, так и миксер.
Далее, постепенно вводите муку и разрыхлитель. Смешивайте компоненты вручную, чтобы избежать образования комочков. Это позволит получить однородное тесто, что значительно упростит дальнейшую работу.
Сформируйте тестовые заготовки, отщипывая кусочки и придавая им выпуклую форму — так легче создать «персиковую» оболочку. Выложите их на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут.
Финальные штрихи
Пока выпекаются пирожные, можно подготовить орехи, очистив их от скорлупы и пополам. После того как пирожные готовы, аккуратно вырежьте сердцевину и наполните их сгущенкой, добавив половинку ореха в центр.
Теперь соедините две половинки вместе. Погрузите их на несколько секунд в краситель, а затем обваляйте в сахаре для дополнительного вкуса. Пирожные готовы к подаче на стол и обязательно станут изюминкой любого праздника!
Эти пирожные, манящие своим видом и вкусом, порадуют не только гурманов, но и тех, кто просто ищет что-то необычное для десерта. Они достойны того, чтобы занять почётное место в вашей кулинарной книге!
