Масленица — это не просто неделя, посвященная блинам, а настоящая гастрономическая феерия! Чтобы вдохновиться новыми рецептами, стоит обратить внимание на шефов, которые каждый год удивляют кулинарными изысканиями, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
С 22 февраля по 2 марта московские рестораны проводят гастрономический фестиваль "Сказочная Масленица", который стал настоящим праздником для любителей блинов. Более 40 ресторанов представили свои уникальные сет-меню, вдохновленные известными народными сказками. Жюри из блогеров и журналистов выберет лучший сет, а победителю будет вручён приз в размере 100 тыс. рублей.
Творческие рецепты от шефов
Участники фестиваля делятся оригинальными рецептами блинов, и вот несколько из них:
- Блины, запеченные со сливочным маслом: Эти блины из ресторана Siberia сначала выпекаются по традиционному рецепту, затем складываются горками и запекаются до золотистой корочки.
- Блины с форелью и грибами: Шефы ресторана Siberia предлагают блины с начинкой из нежной форели и ароматных грибов, что создает уникальное сочетание вкусов.
Необычные вариации
Некоторые шефы пошли дальше, экспериментируя с начинками и ингредиентами:
- Блинный торт с малиной: Этот десерт из гастробара Siberia объединяет слои блинов с кремом из сливочного сыра и сметаны, создавая идеальное сочетание сладости и легкости.
- Блины с форшмаком: Ресторан "Сибирьсибирь" предложил уникальную интерпретацию, где форшмак дополняется запечёнными яблоками, придавая блюду необычный вкус.
Фестиваль создаёт атмосферу творчества и сотрудничества между ресторанами и их посетителями. Гостям предоставляется возможность стать не просто зрителями, а включиться в программы, оставляя свои отзывы и участвуя в конкурсах с денежными призами. Этот опыт дарит возможность каждому стать гастрокритиком и поучаствовать в создании гастрономической истории.
