В семье, где собираются друзья, всегда есть место для угощений. Тем более, если среди гостей имеются те, кто по состоянию здоровья вынужден отказаться от традиционных сладостей. Не оставляя никого без сладкого, стоит обратить внимание на простой, но вкусный рецепт торта, который удовлетворит всех.
Легкий и полезный бисквит
Для создания этого лакомства используется рисовая мука вместо обычной пшеничной, а сахар заменен на аллюлозу. Эти замены позволяют сделать десерт не только вкусным, но и безопасным для людей с аллергенами.
- Яйца — 5 шт.
- Аллюлоза — 150 г
- Рисовая мука — 150 г
- Соль — щепотка
Приготовление начинается с взбивания яиц с щепоткой соли и аллюлозой в течение 7-8 минут до густой пены. Затем на минимальных оборотах миксера добавляется рисовая мука. Важно вмешивать муку аккуратно, чтобы сохранить воздушность теста, исключив при этом сухие комки. Форму для выпекания следует обернуть фольгой и заполнить тестом. Выпекается бисквит в течение 45 минут при температуре 165 градусов. После этого его следует оставить остывать на решетке и холодильнике на 3 часа.
Сироп и крем: простая изюминка
Для пропитки коржей понадобится 40 г аллюлозы и 60 мл воды, которые следует довести до кипения и охладить. В сироп можно добавить 1 ч. л. коньяка для аромата.
Что касается крема, он готовится всего за несколько минут: достаточно взбить кокосовое молоко с аллюлозой до получения пышной массы. Для более густой консистенции рекомендуется удалить лишнюю жидкость из пакета с молоком.
Собираем и украшаем торт
Бисквитные коржи пропитываются сиропом с помощью кисточки, а сам торт собирается слоями. Бока и верх десерта можно украсить крошкой из остатков бисквита. Этот торт не только выглядит впечатляюще, но и радует гостей своим вкусом, даже тех, кто не придерживается диет.
Таким образом, этот десерт — идеальное решение для дружеских встреч с разными предпочтениями в еде. Легкий, вкусный и, главное, полезный, он обязательно станет звездой вечера!
