Свиная вырезка, приготовленная с вустерским соусом и копчёной паприкой, – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен украсить любой стол. В этом рецепте используется бэби-картофель, который привлекает внимание своим необычным размером и вкусом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Интересная история о бэби-картофеле
Забавный факт: маркетинговое исследование, проведенное в Японии, показало, что мелкие продукты раскупаются гораздо быстрее. Это побудило швейцарских селекционеров создать специальный сорт картофеля маленького размера, который окончательно покорил сердца гурманов.
Ингредиенты, которые делают чудо
Чтобы приготовить это яркое блюдо, вам понадобятся:
- 300 г свиной вырезки (нарезанной на кусочки)
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 550 г мини-картофеля
- 1-2 веточки укропа
- 30 мл оливкового масла с чили и розмарином
- 1 ч.л. копченой паприки
- 10 мл вустерского соуса
- 1 красная луковица
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начните с кипячения 2 литров воды в кастрюле. Посолите и добавьте промытый мини-картофель, варите 10-15 минут до мягкости. После этого слейте воду и дайте картофелю остыть, затем разрежьте его пополам. На разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла добавьте нарезанный полукольцами лук и кусочки свинины. Обжарьте все вместе на сильном огне в течение 2-3 минут, после чего влейте вустерский соус и добавьте паприку. Не забудьте посолить и доведите блюдо до готовности еще 3-4 минуты.
Шаг 2: В той же сковороде разогрейте оливковое масло. Мелко нарезанный укроп добавьте к картофелю и зеленому горошку, обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты. После этого сразу подавайте свинину с гарниром из картофеля и горошка на стол. Наслаждайтесь необычным вкусом и ароматом этого блюда!
