К сожалению, краснокочанная капуста все еще не занимает достойного места на дачных участках, уступая белокочанной. Однако этот яркий овощ не только красив, но и обладает множеством полезных свойств. Журналисты исследуют, как правильно ее выращивать, особенно если речь идет о поздней осенней посадке.
Особенности краснокочанной капусты
Краснокочанная капуста выделяется не только красивым цветом, но и своими диетическими и вкусовыми качествами, превосходя белую сестру. Несмотря на то что она созревает позже, ее питательная ценность и вкусовые качества делают ее популярных среди гурманов.
Это двухлетнее растение, которое первый год дает плоды, а на второй — семена. В зависимости от сорта, кочаны могут достигать впечатляющих четырех килограммов. Уникальная окраска овоща появляется благодаря антоцианам, пигментам, которые делают листья от красновато-фиолетового до глубокого пурпурного оттенка.
Посадка под зиму: шаги к успеху
Для успешной зимней посадки лучше всего подходят позднеспелые сорта. Чтобы не оказаться без урожая, рекомендуется засеять участки вдвое больше, чем весной, из-за риска вымерзания семян. Последовательность действий проста:
- Подождать, когда установится стабильная холодная погода. Важно следить за прогнозом, чтобы избежать неожиданных потеплений.
- Подготовить участок: выбирать солнечное место и защищать посадки от сильных ветров, например, высаживая рядом заборы или постройки.
- Удобрить грунт перед посадкой с помощью фосфорно-калийных и органических составов, добавив перегной на квадратный метр грядки.
- Перед морозами создать борозды под семена и накрыть их пленкой, чтобы защитить от заморозков.
Уход за растениями: как добиться хорошего результата
Первую зелень можно ожидать вскоре после таяния снега. Важно укрывать грядки, чтобы защитить молодые ростки от резких изменений температуры. Когда погода стабилизируется, съемка укрытий становится возможной. Для поддержания здорового роста стоит мульчировать землю, например, опилками.
Неочевидно, но важным шагом является прореживание молодых растений: между ними должно быть не менее 40 сантиметров. Полив требуется не реже одного раза в пять дней, учитывая климатические условия.
С такими рекомендациями можно легко вырастить вкусную и полезную краснокочанную капусту, которая украсит любой стол.
