Вафельные трубочки — это не только сладкое угощение, а настоящее погружение в детство, которое теперь возможно приготовить без использования специального оборудования. Этот легкий и вкусный десерт можно создать на обыкновенной сковороде, используя простые ингредиенты, которые найдутся на кухне у каждого, пишет Дзен-канал "Наш уютный дом".
Ингредиенты для восхитительных трубочек
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло (размягченное) — 120 г
- Мука — 150 г
- Соль — щепотка
- Варёное сгущенное молоко — 250 г
- Орехи (по желанию) — горсть
Простой процесс приготовления
Сначала необходимо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавив щепотку соли. Это важно для достижения пышной и легкой массы. Продолжайте взбивать в течение 5 минут до появления светлого и воздушного теста. После этого аккуратно введите размягченное сливочное масло, перемешивая массу еще около минуты.
Далее постепенно добавляйте муку, добиваясь консистенции, напоминающей густую сметану. Разогрейте сковороду на высоком огне, а затем уменьшите до минимального. Наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности тонким слоем. Теперь важный момент — не жарьте, а сушите: каждый слой нужно подсушивать 2-3 минуты до легкой золотистой корочки, затем переверните и сушите с другой стороны еще 1-2 минуты. Чем дольше сушится тесто, тем хрустящей получится трубочка.
Когда вафельные пласты будут готовы, остаётся только свернуть их в цилиндрическую форму, пока они горячие. Наполните трубочки вареной сгущенкой, используя кондитерский мешок или ложку, и при желании посыпьте дроблеными орехами для хруста. Кроме того, вместо сгущенки можно попробовать различные начинки — например, джем, крем или ореховую пасту.
Небольшие советы по улучшению рецепта
Чтобы оригинальные вафельные трубочки стали ещё более ароматными, можно в тесто добавить цедру лимона или немного корицы. Для шоколадных вариантов использовать какао добавляет приятную нотку, особенно для детей. Также варёную сгущенку можно смешать с творогом для более нежной и полезной начинки.
Домашние вафельные трубочки легко хранятся в герметичных контейнерах, так что они всегда могут стать отличным перекусом к чаю, а разнообразие начинок позволит создавать уникальные комбинации на любой вкус.
