С приближением теплых дней на столах появляются легкие и освежающие холодные блюда, которые идеально подходят для знойных обедов. От классического свекольника до стильной окрошки — летние супы предлагают разнообразие вкусов и полезных ингредиентов.
Незаменимый свекольник
Холодный свекольник на основе кефира и газированной воды — это не только питательное, но и невероятно освежающее блюдо. Для его приготовления всего лишь нужно отварить свеклу и натереть ее на терке. В сочетании с мелко нарезанными огурцами, петрушкой и отваренными яйцами, этот суп становится настоящей находкой для жаркого дня. Кефир и минералка придают ему легкость и пикантность.
Пикантная окрошка с мясом
Окрошка — еще одно незаменимое летнее блюдо, способное порадовать мясными гурманами. Простой рецепт включает в себя нежное жареное мясо, свежие помидоры и ароматную кинзу, а все это заливается кефиром с чесноком и перцем. Окрошка избежит утомительной жары, даря ощущение свежести и удовлетворения на каждый укус.
Необычные вариации супов
Тем, кто ищет что-то новое, стоит попробовать гречневый суп с курицей и баклажанами. Этот авангардный рецепт поможет раскрыть неочевидные вкусы и разнообразить привычные обеды. Простой, но интересный, он станет настоящим открытием среди холодных супов.
Для любителей оригинального сочетания вкусов, овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой может стать отличным выбором. Основой его служит ароматное пюре из свежих помидоров, а добавление консервированной или свежей кукурузы и грибов делает блюдо необычно густым и сытным.
Таким образом, летнее меню может быть разнообразным и интересным, насчитывая множество свежих супов, способных утолить жажду и подарить удовольствие от каждого укуса. Эти легкие блюда помогут разнообразить обеденное время в жаркие дни, сделав его еще более приятным.
