Варенье из тыквы: простой рецепт с приятными ароматами

9 октября 2025, 01:10

В преддверии зимы, когда все вокруг наполняется уютом, стоит задуматься о консервации сладких вкусностей на зиму. Варенье из тыквы — идеальный вариант, который не только порадует вкусом, но и напомнит о теплоте осени. Это лакомство не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Чудесные ингредиенты для варения

Для приготовления варенья из тыквы потребуются простые и доступные ингредиенты. Рекомендуется взять:

1 кг мякоти тыквы
1 кг сахара
1 палочку корицы
1 звездочку бадьяна

Сочетание тыквы и сахара в равных пропорциях позволяет добиться оптимального вкуса и долговечности консервации.

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальное варенье:

Подготовьте все ингредиенты: тщательно помойте тыкву и освобождите её от семян и кожуры.

Нарежьте тыкву на небольшие кубики и поместите в кастрюлю, засыпав ее сахаром. Оставьте массу при комнатной температуре на 3 часа, чтобы тыква успела выделить сок.

Если сока оказалось недостаточно для получения сиропа, добавьте столовую ложку воды. Не забудьте добавить палочку корицы и бадьян.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите массу до кипения, после чего поварите на среднем огне 5 минут.

После варки дайте варенью остыть. Повторите варку, доведя до кипения еще раз, затем остудите.

Подготовьте банки, стерилизуя их над паром в течение 15-20 минут. Переложите варенье в подготовленные банки, убрав специи, и закройте крышками. Уберите на хранение в прохладное и тёмное место.

Такое варенье станет отличным дополнением к чаю и порадует даже самых искушенных гурманов. Попробуйте создать это осеннее лакомство и насладитесь зимними вечерами с его уютным теплом!

Источник: Еда.ру