Удивительные журунчики: сибирская кулинарная находка

Удивительные журунчики: сибирская кулинарная находка

В сибирской кухне можно найти множество уникальных блюд, и журунчики занимают особое место. Эта простая, но невероятно вкусная закуска идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких. Приготовьте журунчики, и они станут настоящей звездой вашего стола!

Ингредиенты для идеальных журунчиков

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л., без горки
  • Фарш (мясной) — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — для жарки

Как приготовить журунчики?

Когда все продукты готовы, можно начинать готовку. Вот шаги для создания журунчиков:

  • Начните с подготовки фарша. Пропустите куриное филе через мясорубку, добавив немного соли, перца и чеснока. Перемешайте и сформируйте плоские лепешки, размером с половину столовой ложки.
  • Очистите картошку и натрите её на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, добавьте натертый лук прямо к картошке. Затем пересыпьте массу солью и тщательно перемешайте; этого достаточно для достижения нужной текстуры — мука и яйца не понадобятся!
  • Разогрейте растительное масло в сковороде. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и разместите их на сковороде. В центр каждой лепешки положите приготовленный фарш. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Эти журунчики, легкие и хрустящие, подаются с соусом, сметаной или даже нежным йогуртом. Их уникальный вкус и текстура мгновенно перенесут вас в атмосферу сибирской кухни. Убедитесь, что это угощение станет настоящим хитом на вашем столе!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Лента новостей