Куриная грудка — популярный, но часто недооцененный ингредиент на кухне. Многие сталкиваются с проблемой: как избежать её сухости и сделать мясо по-настоящему вкусным. Мы предлагаем проверенный рецепт, который придаст куриному филе новую жизнь и восхитительный вкус, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для успеха
- 3 крупных филе куриной грудки,
- 1 средняя луковица,
- 100 г свежей сметаны,
- 1 крупное яйцо,
- 30 мл соевого соуса,
- 3-4 ст. ложки муки,
- недостаточно сушеного чеснока,
- специи по вкусу: хмели-сунели или набор для курицы,
- щепотка черного молотого перца,
- 1 ст. ложка горчицы.
Пошаговая инструкция
Первым делом следует подготовить куриные грудки. Нарезать их на куски толщиной 1-1.5 см поперек волокон, затем аккуратно отбить и приправить черным перцем.
Лук нужно очистить и измельчить в блендере до состояния пюре. Добавьте к луку специи, сушеный чеснок, горчицу, сметану и соевый соус, а также яйцо. Все компоненты тщательно перемешать до однородного состояния. В завершение добавить просеянную муку и вновь взбить массу, чтобы не было комочков.
Теперь готовые кусочки куриного филе окунуть в получившийся маринад, сложить в миску и накрыть пленкой. Оставить на 1 час при комнатной температуре для маринования. Это позволит мясу лучше впитать ароматы.
На разогретую сковороду налить растительное масло и обжаривать кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Главное – не спешить, чтобы каждый кусочек успел стать румяным и хрустящим.
Подача и советы
Готовое блюдо подать горячим, дополненным любым гарниром и соусами по вкусу. Для тех, кто хочет поэкспериментировать, в маринад можно добавить немного тертого сыра и свежей зелени, что придаст блюду новую нотку и сделает его идеальным даже для праздничного стола.
Не бойтесь пробовать, действуйте смело и наслаждайтесь каждым кусочком сочной куриного блюда!
